Recolección eficiente de aceites (ACU) para establecimientos gastronómicos

ACEITE DE COCINA USADO

Productos lipídicos de origen vegetal utilizados, en acciones de cocción y fritura, el cual se desnaturaliza a altas temperaturas, modificando así sus características organolépticas y fisicoquímicas, generando un cambio en la estructura de los ácidos grasos saturados que lo conforman, llevándolos a que pierdan características que lo hagan acto para el consumo humano.

ACEITE DE COCINA USADO Y SUS EFECTOS NOCIVOS

1. Daño en la fuentes hídricas, logrando la perdida de oxigeno en las mismas.
2. Obstrucción de cañerías.
3. Generación de plagas y roedores.
4. Foco de enfermedades cancerígenas y cardiovasculares.